为什么海鲜保鲜要用氮肥消毒？

1、海鲜养殖问题

其实说太多无用，最重要的是让您掌握道理易懂、操作简单、成活率高、成本低廉的海鲜保活技术。本人积多年经验编撰《海鲜高密度运输与暂养操作手册》。道理、操作方法里面说的很清楚，手册列出的用品都可买到。无论运输还是暂养，每吨养殖水体每次只需1元钱（不管养一天，还是一周）在海鲜个体健康完好的情况下，参照本法，渔船运输40小时，成活率95%以上；水车运输24小时，成活率95%以上；海鲜暂养7天...

2、隔夜(放在冰箱里)的海鲜能不能吃？

不能吃。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜中蛋白质的含量是极高的，隔夜后会产生蛋白质降解物，食用隔夜海鲜，会损伤人体肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3、用真空剩菜过夜可以吃吗

蔬菜中之所以含有亚硝酸盐，是因为蔬菜生长过程中要施氮肥，硝酸盐就是从氮肥中来的。硝酸盐没有毒性，但空气中的微生物会进入到剩菜中，而常温下微生物更加活跃，会产生一种还原酶，这种酶的硝酸盐转化成亚硝酸盐。沈教授说，从生的蔬菜含亚硝酸盐的情况看，熟菜的亚硝酸盐含量只多不少。“理论上...

4、想要“开花爆”,一分钟教你做“磷钾肥料”

比如氮肥是促进植物长枝长叶，如果家里养的观叶植物比较多，氮肥自然不可或缺。氮肥可以用速效氮肥、花多多十号或者观叶植物营养液，只要看到氮肥含量多的都可以使用。磷肥是促进植物开花孕蕾的，如果家里开花植物比较多，磷肥料一定要准备好。磷钾肥料有花多多二号或者磷酸二氢钾，还有促花型的营养液...

5、蘑菇炒瘦肉没吃完隔夜还能吃吗？

蘑菇炒肉没吃完隔夜就不能吃了。绿茶、蘑菇、煮鸡蛋、绿叶菜、色拉和海鲜这6种食物不宜隔夜，很可能滋生细菌，一些免疫力较弱的人群，如小孩、孕妇和老人吃了，会导致食物中毒。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

隔夜的剩饭菜到底可不可以吃？

我们在吃米饭的时候，会用干净的勺子盛到碗里，然后再把锅盖盖好，这样锅里的米饭就会处于一个比较封闭的环境，米饭是不容易感染外界的细菌的。把锅里剩下的米饭放到保鲜盒里，再放到冰箱，到早上的时候是可以吃的。隔夜的青菜可以吃吗 1.我们在炒青菜的时候，高温会破坏很多的维生素，如果再放到隔天...

剩菜也要健康吃

叶菜类煮后放久了,容易释出大量的亚硝酸盐,即使是有机叶菜也同样无法避免,主要是叶菜在施肥过中都脱离不了氮肥,进而会在蔬菜中产生硝酸盐,摆放久了,自然就会释放出亚硝酸盐,也会损及健康。 食材选购与剩菜保存 6 方法 要降低叶菜类等食材的硝酸盐含量,黄淑惠建议,可以从选购食材和烹煮过后的保存方式着手改善...

经常吃隔夜饭,会致癌吗？

1、隔夜的饭菜可不可以吃？近几年来，传言说隔夜饭菜不能吃，说吃了会致癌。实际上，这是一个误区，我们用数据来说话，相关的研究显示，如果我们把一盘菜放入到冰箱里面，存放了一晚上。到了第二天其中的亚硝酸盐含量也只是从3mg/kg升高到了7mg/kg，远远没有达到对身体健康有害的程度。但是要注意...

制冷技术与食品储藏

2、来自肥料:给蔬菜施肥没有错,问题在于人们往往大量、单一地施用氮肥,超过了植物的需要量,或是在要收摘之前还在施肥。由于植物来不及把它们全部用来合成营养物质,只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中,成为隐患。营养丰富的绿叶蔬菜中的硝酸盐含量,较根类、茄果类蔬菜更高。 新鲜蔬菜买来后应尽快食用。叶菜类中硝酸盐...