油豆有没有毒？

一、生活常识:哪种豆角毒性最大

3 油豆煮三十分钟以上毒性才完全消失，毒性最久。个人感觉毒性大小排名：扁豆，芸扁豆，油豆等等。

二、油豆能和鳝鱼一起吃吗

正常情况下是可以一起吃的。油豆的主要成分是植物蛋白，而鳝鱼的主要成分是动物蛋白，从成分上两者不冲突的。但是也要注意，油豆含有毒性，处理不当或者半生不熟地食用就会出现中毒症状，比如感到恶心，呕吐，头昏之类的现象，需要立即就医。油豆一定要高温长时间焖煮，确保油豆已经完全熟透了才能食用。

三、东北大油豆为什么引发中毒

扁豆有多种品种，如烹调加工不当或加热不透，扁豆毒素没有被破坏，每个品种均可引起中毒。其中，东北大油豆一般荚宽3厘米左右，平均荚长16-22厘米左右，由于体形较大最容易出现扁豆中毒事件。参考资料：.cn/c/h/2006-09-30/.shtml ...

四、豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？

常见的豆角有扁豆、四季豆、荷兰豆和油豆。四季豆是我们通常所说的豆角。未煮熟的四季豆含有皂素和植物血凝毒素，这些毒素在高温下才能被破坏。如果食用未煮熟的四季豆，可能会导致中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、头晕等。为了确保安全，必须将豆角彻底煮熟。一般而言，豆角需要在100摄氏度的水中煮30分钟才能...

五、东北豆角到了云南,为什么被提示“谨慎食用”呢？

它风险，在于油豆角带有二种对人体健康有危害物质的，一种叫“血细胞植物凝集素”，另一种叫“毒蛋白”。当我们误吞这几种内毒素，非常容易对人的肠胃导致明显刺激性，造成呕吐腹泻的食物中毒症状。但是，一般这几种有害物质替伏期能将近6个小时以上，偶尔会发生头一天晚上吃，第二天才中毒症状。但是...

北方油豆 中毒 怎么处理

中毒表现：潜伏期为数十分钟至五小时.主要是为肠炎症状,恶心,呕吐,腹痛,腹泻,以呕吐为主,并伴有头晕,头痛,出冷汗,有的四肢麻木,胃部有烧灼感,预后良好,病程一般为数小时或1-2天 轻度中毒,吐泻之后不治疗也可自愈,重度中毒,除催吐,导泻和洗胃外,要及时送医院抢救 可用1：5000高锰酸钾洗胃,然后用...

豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？

解析:常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。为什么豆角不熟吃了有害呢？因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防...

面豆是什么东西？

面豆也称“猫儿豆”、“东北油豆”、“扁豆”，属豆科菜豆属，为我国东北地区常见蔬菜，外观为绿色，部分豆体有红色线纹，果实饱满、豆粒较大，呈椭圆形。面豆中含甙类生物毒素，该毒素主要抑制胆碱酯酶，烹调加工方法不当，没有煮熟，毒素未被破坏，就会产生类似有机磷农药中毒的临床表现。多在进食４...

豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？

而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。

四季豆冻了还能吃吗

从冰箱里拿出来的四季豆冻伤了也是可以吃的，只要将四季豆煮熟是不会有毒的，所以可以放心食用，但是需要提醒大家的是，冻伤了的四季豆可能营养没有新鲜的四季豆那么高了，而且你会发现冻伤了的四季豆不是很好吃，所以如果不介意味觉和营养的话是可以吃的。四季豆怎么存放时间长 四季豆通常直接放在塑胶袋或...