鱼蛋白含有碳元素吗为什么会变色？

1、自制鱼蛋白时要是产生了氨气该怎么处理呢

2. 调节碳氮比：添加木屑、碎秸秆等碳源物料，按鱼废料重量的30%混入，碳元素能吸收游离氨，同时平衡微生物代谢环境。3. 控制发酵温度：将容器移至阴凉处，保持25-35℃区间。高温会加速蛋白质分解产氨，可用湿布包裹容器辅助降温。发酵成功的鱼蛋白液体应呈深褐色且带轻微鱼腥味，PH值在5.5-7.0之间为正常范围。建议每周搅拌1次确保氧气均匀分布，同时搭配EM菌...

2、蛋白质由什么元素组成？

蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成，部分蛋白质还含有硫、磷、铁、镁等元素。通过定氮法测定蛋白质含量，主要是因为蛋白质中含有氮元素。具体操作为测量有机物中的氮含量，再乘以6.25，即可得到蛋白质含量。化学上将通过此种方法测定出的蛋白质称为粗蛋白质含量。在饲料中，蛋白质无法直接被动物...

3、自制鱼蛋白期间出现氨气该用什么办法处理

2. 调整发酵配方与条件 •平衡碳氮比：每10斤鱼杂混合3-5斤红糖或米糠，补充碳源促进微生物消耗氮元素。 •增加菌种活性：投放EM菌或发酵专用菌剂（按说明书剂量），加速蛋白质分解，避免中间产物氨气堆积。 •控制温度：维持25-40℃环境（用棉被包裹或移至温暖处），超出此范围易...

4、为什么鱼肉变红了？

鱼肉蛋白里含有一种叫组氨酸的氨基酸。鱼死后存放不善，细菌繁殖使其蛋白分解，将组氨酸转化为组胺。组胺是一种有毒物质，一般人食后0.5？1小时就会发生中毒，轻则头晕、头痛、口干、心慌，重则呼吸急迫、心跳加速还会出现呕吐、四肢发麻等症状。鱼肉变红、腐臭味大的鱼，含组胺较多。组胺是碱性毒物，遇到...

Hey,蛋白质你认识吗？

有些蛋白质还含有磷、铁、碘、锰、锌等元素。值得注意的是，由于碳水化合物和脂肪中仅含有碳、氢、氧，不含氮，所以蛋白质是人体氮的唯一来源，碳水化合物和脂肪是不能替代的。二、蛋白质的基本单位——氨基酸 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。根据氨基酸的必须性，可以将其分为必须氨基酸、非必须氨基酸...

什么鱼蛋白质含量高

属于优质蛋白；肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化。5. 金枪鱼 金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸（EPA）等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富。

鲈鱼肉发黄

如果鲈鱼肉发黄最好不要吃了，正常的鱼肉是洁白色的，但是鲈鱼肚子里有一些发黄的东西是鱼油，这是正常现象。鲈鱼肉里面 黄色的东西是油脂，脂肪。补充：鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的...

鱼饲料中有哪些矿物质 鱼饲料中含有哪些营养成分

同时，脂肪还可以为鱼类提供脂肪酸，促进鱼类生长。碳水化合物：主要供能物质，虽然产生的热能较脂肪低，但价格较便宜且可利用价值高，可以减少蛋白质的消耗。在配合饲料中一般占30%50%。无机盐：即矿物质，是鱼类生长所必需的营养成分。维生素：对鱼类的生长和健康同样重要，虽然需求量不大，但不可或缺...

鱼蛋白肥,好的品牌有哪些？

鱼蛋白肥料有着丰富的有机质、鱼蛋白、多肽等等，可以有效改善土壤板结问题，保持土壤肥力，增强抗寒抗冻抗逆能力，改善产品品质，提高产量。 而且，一般肥料温度达到18度及以上才能被作物充分吸收，而鱼蛋白肥料在13-15度时仍可达到普通肥料18度时吸收率的90%以上，肥料利用率大幅度提高。 ...

为什么新买的鲈鱼肚子里的肉是黄色的？

鲈鱼肉里面 黄色的东西是油脂，脂肪。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而...