番茄鱼需要哪些配料？

一、酸辣番茄鱼的做法

草鱼 1000克番茄 800克鸡腿菇 250克小葱 25克香菜 10克番茄酱 30克啤酒 200克小米辣 14克姜、蒜、大葱、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、味精、蛋清、豆粉适量 制作步骤 处理鱼肉 草鱼片洗出血水，鱼骨和鱼片控干水分后分装容器。用料酒、盐、大葱抓匀腌制鱼片15分钟，腌好后丢弃大葱，加入打散的蛋清...

二、如何制作番茄鱼

龙利鱼 200克番茄 30克（1-2个均可）洋葱 30克大葱 10克姜 10克番茄酱 15克鱼露 30克盐 10克胡椒粉、料酒、白醋、糖、白芝麻、葱花香菜（可选）二、制作步骤 腌鱼片 将龙利鱼切片，加入少量料酒、胡椒粉和两小勺盐，用手抓拌至出胶。分次加入葱姜水（大葱和姜切丝泡水），让鱼片充分吸收...

三、正宗番茄鱼的做法

正宗番茄鱼的做法如下：一、准备食材 草鱼两块番茄2个蒜头2个鸡蛋1个生粉适量食用油、盐、白糖、料酒、生抽适量 二、处理食材 处理鱼块：将草鱼去皮去刺骨，切成小块。用油、盐、生抽、料酒腌制20分钟。处理配料：蒜头剁成蒜末，番茄切成小块备用。三、制作步骤 裹粉：在腌好的鱼块中加入1个鸡蛋和...

番茄鱼块的做法

番茄鱼块的做法如下：准备原料主料：三斤重的草鱼背部四分之一的肉（约200克）辅料：熟玉米粒、熟豌豆粒各少许 调料：玉米淀粉50克、番茄沙司60克、料酒1茶匙、盐1克 处理鱼肉将鱼背肉对切成一半的长条，再切成3厘米左右的小块。在鱼块表面打上十字花刀（便于入味和炸制酥脆）。用清水浸泡鱼块30...

番茄鱼的做法和步骤

广西风味番茄鱼 所需材料：鲈鱼或罗非鱼1条、番茄1大只、姜丝适量、醋一大勺、糖两大勺、生抽一大勺、水小半碗、葱少许、水淀粉少许。制作步骤：将鱼洗净后划刀，用料酒、盐和葱姜腌制20分钟以上；热锅加油，小火将鱼两面煎至金黄色；另起锅，加入番茄丁翻炒出沙，再加入调料汁（由糖、醋、生抽...

正宗番茄鱼的做法

正宗番茄鱼的做法主要包括以下两种：方法一： 准备材料：鲤鱼一条、姜、醋、米酒、木薯淀粉、豆芽菜适量。 制作步骤： 1. 将鲤鱼切片备用，豆芽菜焯水后铺在碗底。 2. 锅内加水，放入生姜末煮沸，加入醋和米酒。 3. 倒入调好的芡粉，煮沸后放入鱼片，稍稍搅拌。 4. 汤开后关火，将滑鱼的...

番茄鱼材料做法窍门

番茄鱼的材料、做法及窍门如下：一、材料 主材料：黑鱼1条，西红柿2个。 配料：姜2片，葱2根。 调料：料酒2勺，盐巴适量，番茄酱1大勺。二、做法1. 准备食材： 黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒、少量盐腌制15分钟。 西红柿去皮切小块，姜切片，葱切碎。炒制鱼骨：...

番茄鱼的做法

番茄鱼的做法如下：所需食材： 鲈鱼500克 番茄2个 小米椒2个 泡椒5个 姜1块 蒜2瓣 大葱半根 小葱2根 鸡蛋清1个 制作步骤：腌制鱼片：鲈鱼洗净后，沿鱼骨对半切开，再呈45度角片取鱼片，鱼片厚度约为1厘米。鱼骨切成小段。在鱼骨和鱼片中加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个，顺时针...