鹰嘴豆含什么成分？

1、鹰嘴豆的营养价值怎么样？

鹰嘴豆是一种营养价值丰富的食材。每100克煮熟的干鹰嘴豆含有60%的水分，8.9克的蛋白质，2.6克的脂肪，以及27.4克的碳水化合物，能够提供686.5千焦的热量。它们富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，同时含有烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维等营养物质。这些营养成分使得鹰嘴豆具有补血、补钙的...

2、鹰嘴豆为什么医生不建议吃

鹰嘴豆是一种营养丰富的食品，含有多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。它能够促进人体发育，辅助降低血糖，保护血管健康，因此大部分人群可以适量食用。然而，尽管鹰嘴豆具有诸多好处，但医生并不建议所有人群都食用。特别是那些原本就有消化系统问题的人，因为鹰嘴...

3、鹰嘴豆鹰嘴豆品种

市场上将卡布里鹰嘴豆按照大小进行分级，分别为特大级直径5mm以上，中大级直径3-5mm，小级直径3mm以下。其脂肪内营养成分比例为：油酸50.3%，亚油酸40%，肉豆蔻酸2.28%，棕榈酸5.74%，硬脂酸1.61%，花生酸0.07%。每百克蛋白质中含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。尽管卡布里和迪西豆子...

4、鹰嘴豆和黄豆哪个营养更丰富？

1. 鹰嘴豆是一种高营养豆类植物，含有多种植物蛋白、氨基酸、维生素以及矿物质如钙、镁、铁。其纯蛋白质含量超过28%，脂肪含量为5%，碳水化合物为61%，纤维含量为4至6%。2. 鹰嘴豆中的氨基酸含量丰富，包括人体必需的8种氨基酸，其含量比燕麦高出2倍以上。3. 黄豆具有多种营养价值和功效，包括减轻...

鹰嘴豆和豌豆有什么区别

营养成分 鹰嘴豆：蛋白质含量高，每100克熟鹰嘴豆含有约8-9克蛋白质；富含膳食纤维，有助于促进消化道健康；升糖指数相对较低，适合糖尿病患者和体重管理者；还含有丰富的维生素B、铁、锌、镁和钾等微量营养素。豌豆：含有丰富的植物蛋白、维生素（如维生素C、维生素B族等）、胡萝卜素以及钙、磷、铁...

鹰嘴豆有什么营养价值？

鹰嘴豆，又称为鹰爪豆、鹰嘴豆豆，是一种常见的豆类植物，其种子富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。鹰嘴豆的营养成分主要包括以下几个方面：蛋白质：鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白质，其蛋白质含量约为20%-30%，是大豆蛋白质含量的1.5倍左右。蛋白质是人体生长发育的基础物质，对于...

鹰嘴豆有什么营养

鹰嘴豆中含有大量的蛋白质、淀粉、脂肪以及纤维。它们能够为人体提供必要的营养成分，有助于维持身体健康。具体来说：蛋白质 鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白质，是优质的蛋白质来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持肌肉、器官和组织的健康功能至关重要。淀粉与碳水化合物 鹰嘴豆中的淀粉含量丰富，提供...

鹰嘴豆的营养价值

每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占据60%，蛋白质高达8.9克，脂肪为2.6克，而碳水化合物则达到了27.4克。这些成分共同作用，使得鹰嘴豆能够提供686.5千焦的热量，成为能量补充的理想选择。此外，鹰嘴豆还富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1等，同时含有一定量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维...

鹰嘴豆的营养价值 鹰嘴豆的功效与作用

氨基酸全面：鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，且含量丰富，有助于维持人体正常的生理功能。维生素与矿物质：鹰嘴豆富含维生素和钙、镁、铁等多种矿物质，这些成分对于维持人体健康、增强免疫力等方面都具有重要作用。功效与作用：美容养颜：鹰嘴豆中的异黄酮具有类雌激素作用，能够...