鱼蛋白发酵时间短和长的区别在哪？

1、鱼蛋白为什么会发臭？

首先，鱼蛋白中含有较高的蛋白质和脂肪，这些有机物是微生物生长所必需的营养物质。然而，在微生物菌群建立之前，鱼蛋白中的有机物会被一些厌氧菌利用，产生难闻异味。其次，在鱼蛋白发酵过程中，如果未能控制好温度和湿度，可能会导致微生物的生长速度加快，而微生物的生长过程中也会产生异味。因此，为了提高鱼蛋白

2、鱼蛋白自制配方比例

自制鱼蛋白肥料或饲料的配方比例可以根据用途（如植物肥料、水产饲料等）、鱼的种类和工艺有所不同。以下提供几种常见用途的参考配方及注意事项：1. 鱼蛋白液体肥（用于植物施肥）原料比例：新鲜鱼废料（内脏、鱼鳞、鱼骨等）：100公斤 红糖或糖蜜（碳源，促进发酵）：10-15公斤 EM菌或酵母菌（发酵剂）...

3、如何自制鱼蛋白液体肥

4. 发酵：覆盖容器并将其放在温暖、阴凉的地方。发酵时间通常需要1到2周，要定期搅拌混合物以促进分解。5. 过滤：一旦发酵完成，您可以使用筛网或过滤纱布来过滤液体，以去除固体残渣。6. 储存：将过滤后的鱼蛋白液体肥储存在清洁的容器中，确保密封好以防止气味和蒸发。注意事项：- 在发酵过程中，确保...

4、鱼蛋白为什么会发臭？

1. 鱼蛋白中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些物质是微生物生长的营养源。2. 在微生物菌群建立之前，鱼蛋白中的有机物可能被厌氧菌分解，产生刺鼻的异味。3. 如果鱼蛋白发酵过程中的温度和湿度控制不当，微生物的生长可能会加速，进而产生更多的异味。4. 为了提高鱼蛋白的肥效并防止其变臭，通常需要对其...

鱼腌制的时间太长营养价值有哪些变化？

蛋白质降解：腌制过程中，鱼肉中的蛋白质可能会受到微生物和酶的作用而降解。这可能导致蛋白质的营养价值降低，因为蛋白质是人体生长、修复和维持组织所必需的重要营养素。脂肪氧化：鱼中的不饱和脂肪酸在长时间腌制过程中容易发生氧化，产生有害物质。这不仅会降低鱼的营养价值，还可能对人体健康产生不良...

要是在自制鱼蛋白中发现有氨气该怎么解决

混合后需重新密封发酵7天，每天开盖搅拌10秒释放气体。优质鱼蛋白发酵完成时呈深褐色浆状，散发酸香味而非刺鼻氨味。正常发酵会产生少量二氧化碳，若大量产生刺鼻气体，往往提示原料污染或密封不足。发酵物稀释50倍后可用作叶面肥，富含小分子氨基酸，比直接填埋鱼内脏的利用率提升60%以上。

自制鱼蛋白期间出现氨气该用什么办法处理

3. 优化操作流程 每1-2天开盖搅拌确保供氧，使用带单向阀的发酵桶更安全。液体表面出现白膜属于正常现象，若变黑绿需弃用。发酵周期夏季约15天，冬季延长至30天。知识延伸：鱼蛋白肥制作初期（3-5天）释放少量氨气属正常代谢，但持续不散说明氮素过剩。成熟肥液应呈红棕色无刺鼻味，使用时稀释50-...

发酵好的鱼蛋白怎样保存不会坏

对于活性要求高的蛋白，可以添加50%甘油作冷冻保护剂后速冻存放。保存时间：保存期可达12个月，最大限度维持生物活性。此外，保存和发酵过程中要避免阳光暴晒，自制鱼蛋白的保存时间可以达到半年到一年左右，具体保存时间可能因产品种类、制作工艺和保存条件等因素而有所不同。如有需要，建议咨询专业人士。

鱼饲料蛋白30与34的区别

在鱼类生长的不同阶段，它们对蛋白质、氨基酸的需求量也不同，因此合适的饲料蛋白含量也会有所变化。例如，在鱼苗阶段，需要更多优质蛋白质来帮助它们快速生长，因此需要选择相对更高蛋白质含量的饲料。而在成鱼生长中期或者后期阶段，蛋白质消化吸收率降低，同时鱼体内蛋白质的利用效率也会下降，此时需要更...

发酵好的鱼蛋白怎样保存不会坏

低温储存：低温环境能抑制微生物生长和酶的活性，延长鱼蛋白保存时间。可把密封好的鱼蛋白放在冰箱冷藏，温度控制在2 - 8℃。若发酵量较大，无法全部放冰箱，也可选择阴凉、干燥、通风的地方存放，但要注意避免阳光直射和温度波动过大。添加防腐剂：根据具体情况，可在发酵好的鱼蛋白中添加适量防腐剂...