鱼蛋白发酵是厌氧还是耗氧呢？

一、鱼蛋白自制配方

按鱼料:红糖:EM菌=100:10:1的比例混合，装入密封桶中，注水至80%容量（留出发酵气体空间）。厌氧发酵 夏季发酵15-20天，冬季需30天左右。 每日排气：打开密封盖释放气体，避免胀桶。终点判断 成功标志：液体呈棕褐色、无悬浮物，散发酱油般醇香。若发黑或恶臭则需废弃。三、使用技巧稀释比例 叶面喷施：稀释300-500

二、自制鱼蛋白过程中出现氨气该如何处理

每调节一次后等待2小时再测试，避免酸性过强破坏菌群活性。2. 建立厌氧环境：氧气过多会加剧蛋白质分解产生氨气。使用可排气的密封桶（如泡菜坛），注料时保留20%空间，顶部覆2层保鲜膜后盖紧密封盖。每天开盖搅拌时控制在1分钟内完成。3. 增补碳源材料：按鱼内脏重量的30%添加红糖、果皮或糖蜜混合...

三、鱼蛋白为什么会发臭？

首先，鱼蛋白中含有较高的蛋白质和脂肪，这些有机物是微生物生长所必需的营养物质。然而，在微生物菌群建立之前，鱼蛋白中的有机物会被一些厌氧菌利用，产生难闻异味。其次，在鱼蛋白发酵过程中，如果未能控制好温度和湿度，可能会导致微生物的生长速度加快，而微生物的生长过程中也会产生异味。因此，为了...

四、鱼蛋白为什么会发臭？

1. 鱼蛋白中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些物质是微生物生长的营养源。2. 在微生物菌群建立之前，鱼蛋白中的有机物可能被厌氧菌分解，产生刺鼻的异味。3. 如果鱼蛋白发酵过程中的温度和湿度控制不当，微生物的生长可能会加速，进而产生更多的异味。4. 为了提高鱼蛋白的肥效并防止其变臭，通常需要对其...

自制鱼蛋白的时候出现了氨气要怎么处理呀

自制鱼蛋白出现氨气的处理方法：1.关键处理步骤： 当鱼蛋白发酵产生刺激性氨味，说明蛋白质分解过程中生成了游离氨。需立即密封容器减少气体挥发，并添加3%-5%红糖或蔗糖作为碳源平衡碳氮比，同时调节pH至4.5-5.5（可用柠檬酸或食醋）。每2天搅拌10分钟加速厌氧反应，并控制温度在25-35℃之间。若...

要是自制鱼蛋白时冒出氨气要怎么解决

自制鱼蛋白冒氨气的核心解决方法：控制发酵条件、调整原料配比。1. 改善发酵环境 若容器密闭或搅拌不足，易导致厌氧菌繁殖产生氨气。可将容器放置在开放阴凉处，早晚各搅拌一次，让空气进入促进好氧菌活动。发酵初期可用纱布覆盖容器口，既透气又防虫。2. 调节碳氮比例 鱼内脏等原料含氮量...

动物加工下脚料发酵的注意事项有哪些？

严格采用厌氧发酵动物加工下脚料的发酵必须通过厌氧方式进行，禁止堆放发酵或接触空气。若采用好氧发酵，会导致动物油脂氧化酸败、产生有害氧化物，并滋生污染性细菌，引发畜禽疾病。例如小杂鱼发酵时，需使用水泥池、水缸或塑料桶等专用容器，并在池内铺设塑料纸隔绝空气。（图：水泥池发酵需铺设塑料纸隔绝...

鱼内脏发酵后能交什么花

2. 发酵过程：为了制作鱼内脏肥料，需要将其彻底发酵。可以将鱼内脏倒入缸内，加入适量的发酵剂（厌氧型），然后加入少量水，使湿度保持在60%到70%之间。之后密封容器，经过一段时间的腐烂发酵，鱼内脏便可掺水使用。3. 使用方法：在使用鱼内脏肥料时，需要注意用清水稀释，以免浓度过高烧坏植物根部。

发酵鱼蛋白为什么发臭了

在微生物菌群尚未完全建立时，部分厌氧菌会先利用鱼蛋白中的有机物，产生刺鼻的异味。2. 化学反应：随着轻微的发酵过程，鱼体内的腥味物质发生化学变化，尤其是在未能充分挥发的条件下，其中的水分会导致发臭。以上是发酵鱼蛋白发臭的主要原因。若需深入了解，可咨询相关领域的专业人士。