黄豆做出来的豆腐是生的还是熟的？

1、豆腐怎么算是煮熟了 豆腐如何算是煮熟了

1、豆腐没有生熟之分，因为豆腐成品本身就是熟食品，只不过根据吃法需要重新烹调而已。2、大豆（黄豆）洗净去除杂质，入水浸泡。然后推水磨磨成糊状，放入锅中煮沸，过滤残渣（此时即为豆浆）。在豆浆中放入卤碱或内酯或石膏（熟石膏），边投入凝固剂边搅拌。当出现絮状时，将絮状豆腐脑盛入铺好豆腐布的容器中等待冷却成形。出售时切块。使用时，为防止腐败变质...

2、老豆腐能生吃吗

可以生吃。豆腐是生活中常见的食物，种类繁多，如白豆腐、冻豆腐、油豆腐、内酯豆腐、豆腐脑等，是由豆浆煮熟、加可食用凝固剂制成。大豆制成豆腐后已经制作成熟，理论上可以直接生吃，但是大豆营养丰富，一般没有经过彻底的消毒，通常不建议生吃，还是在高温烹调后再吃更安全。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、...

3、嫩豆腐是熟的吗？嫩豆腐有哪些菜品？

嫩豆腐是熟的，可以直接吃。豆腐是由黄豆磨成浆，然后煮熟之后放入木夹子里，按压冷却变成了嫩豆腐，所以它本身就是煮熟的，可以直接食用，豆腐中含有丰富的铁、钙、蛋白质等成分，在中医学中，具有促进大脑发育、降血脂、预防心血管、减肥等功效。介绍以下几种嫩豆腐的做法：01、凉拌嫩豆腐 先准备一盒...

4、煮熟的豆还可以做豆腐吗？

不能。煮熟的豆是不能做豆腐的，因为做豆腐的过程比较复杂，做豆腐豆子必须是生的，浸泡一夜然后磨成浆让，磨出来在经过过滤出来的才是豆浆汁，经过几道工序的加工才能够做成豆腐，如果煮熟了的话，那个豆汁就磨不出来了，就做不出来豆腐，豆制品之类的 ...

5、生豆腐可以吃吗 生豆腐怎么吃

如果是新鲜做成的豆腐，那么是可以生吃的，口感鲜嫩；但要是豆腐做成的时间比较长，就不建议生吃，尤其是外面售卖的豆腐，保存的过程中可能有一些灰尘或者细菌，生吃可能会加重人体肠胃负担，容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对健康造成威胁。2、豆腐生吃和熟吃是具有一定区别的。具体如下...

制作大豆腐方法

生红石膏250克，得放进火里焙烧一下。这可是个技术活，得烧得刚刚好，用锤子轻轻一敲就碎，看到里面刚烧过心就行。太生了不好用，太熟了做出来的豆腐可就有臭鸡屎味了，那可就不好玩了！磨豆滤浆：泡好的黄豆宝宝捞出来，按每公斤黄豆6公斤水的比例磨浆。磨好的浆用袋子装好，捏紧袋口...

请问豆腐是否有生浆和熟浆之分,我问周围人都说不知道,查、可是超市里有...

生浆豆腐指的是黄豆磨浆后直接去渣提纯加热后制作豆腐，而熟浆豆腐是将黄豆磨浆后加水煮成熟豆汁后过滤豆渣，再制作豆腐，感觉是顺序颠倒，实际是熟浆豆腐将豆渣养分通过加热而浸出，从过程中看，熟浆豆腐营养价值更高一些，希望有帮助！

黄豆泡时间久了做出来的豆腐是什么样子的

黄豆泡时间久了，会导致豆子无氧呼吸过度产生酒精，豆子品质变差，做出来的豆腐也不成型。通常浸泡十小时就可以了。浸泡十小时可保证豆子充分吸水，并且除去坏掉的豆子。另外要注意的是，室内温度较高的话，避免细菌过度繁殖，可以选择冰箱冷藏室里将豆子泡二十四小时。浸泡完的豆子要及时做处理，否则容易生芽...

黄豆粉怎么做豆腐黄豆粉如何做豆腐？

3. 使用黄豆粉制作豆腐时，应选择无霉变的生黄豆粉，并使用食用水进行浸泡。4. 控制水粉比例，确保黄豆粉能充分吸收水分，同时注意加水的量不宜过多。5. 豆浆磨好后，应使用350目的布进行过滤，确保豆浆中不含豆渣。6. 豆浆必须煮熟，通常煮至100度后继续煮3分钟。7. 加入凝固剂，如石膏粉，应先...

卤水点豆腐的豆腐渣是生的还是熟的

豆腐渣是生的。豆腐渣是做豆腐时大豆经水泡磨制、过滤出豆浆后剩下的豆腐渣，是生的。如果从豆制品店买的豆渣的话基本上是生的，那种豆渣一般回来是炒着吃的。自己家里豆浆机磨剩下来的豆渣一般是熟的。我自己家做豆浆，机子里剩下来的豆渣就是熟的。豆腐渣炒一会儿就熟了，要看如果要看它熟没...