水溶性着色剂

一、胭脂红是什么东西

胭脂红是我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素，为水溶液偶氮类着色剂。具体介绍如下：物理性质：胭脂红呈现为红色至深红色的均匀颗粒或粉末，无臭。它具有良好的耐光性、耐酸性，耐热性强（可在105℃条件下保持稳定），但耐还原性差，耐细菌性也较差。它易溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；其最大吸收波长为

二、亮蓝是什么食品添加剂

亮蓝是食品添加剂中的水溶性非偶氮类着色剂。以下是关于亮蓝的详细解释：名称与化学性质：亮蓝又名食用青色1号、食用蓝色2号，是一种有机化合物，其分子式为，相对分子质量为792.84。外观与溶解性：亮蓝为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末，无臭。它易溶于水，水溶液呈亮蓝色...

三、靛蓝是什么意思

靛蓝是一种水溶性非偶氮类着色剂。以下是关于靛蓝的详细解释：别名：靛蓝又名食品蓝1号、食用青色2号、食用蓝、酸性靛蓝、硬化靛蓝。化学信息：其化学名称为3,3′二氧2,2′联吲哚基5,5′二磺酸二钠盐，分子式为，相对分子质量为466.36。历史与应用：靛蓝类色素是人类所知最古老的...

亮蓝——食品添加剂知多少

亮蓝是一种水溶性非偶氮类合成着色剂，广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品着色。以下是关于亮蓝的详细解答：1. 亮蓝的基本信息 亮蓝，又名食用蓝色2号。 是一种广泛应用于食品工业的水溶性合成着色剂。2. 亮蓝的使用规定 我国对亮蓝的使用有着严格规定，只允许在特定食品中使用，如：果味饮料、果汁饮料...

CI 19140着色剂

CI 19140主要用作着色剂，为水溶性合成色素，呈鲜艳的嫩黄色。它广泛应用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具以及食品包装材料等领域，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。三、安全风险 CI 19140的安全风险等级为3，这意味着在使用时需要遵循一定的安全规范。虽然它被广泛用于食品和化妆品等领域...

靛蓝粉是植物的还是化学成分

1. 靛蓝，亦称作食品蓝1号、食用青色2号、食用蓝、酸性靛蓝、硬性靛蓝，是一种水溶性的非偶氮类着色剂。2. 作为人类已知的最古老的色素之一，靛蓝类色素在食品、医药以及印染行业中有着广泛的应用。3. 靛蓝微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇等极性溶剂，但不溶于非极性的油脂和脂肪。4. 靛蓝的耐热性、...

我国允许使用的色素有哪些

我国允许使用的色素主要分为化学合成色素和天然色素两类。化学合成色素主要包括以下几种：苋菜红：一种常见的水溶性偶氮类着色剂，色泽鲜艳，稳定性好。胭脂红：具有优良的着色性能和稳定性，广泛应用于食品着色。赤藓红：色泽鲜艳，耐光、耐热性较好，常用于饮料、糖果等食品的着色。新红：也是一种水溶性...

食品添加剂胭脂红的作用

食品添加剂胭脂红主要用作食品色素，可添加到果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋和酸奶等食品中进行着色。然而，它不允许用于肉干、肉脯制品和水产品，以防不法分子利用色素掩盖变质原料肉的外观，误导消费者。胭脂红是一种水溶性合成色素，呈现鲜艳的黄光红色，且仅有一种单色品种。它可以溶...

着色剂种类有哪些

可分为脂溶性着色剂和水溶性着色剂。按结构分类 人工合成着色剂可分类偶氮类、氧蒽类和二苯甲烷类等;天然着色剂可分为吡咯类、多烯类、酮类、醌类和多酚类等。我国允许使用的化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性...