甘蓝蔬菜

1、甘蓝与牛心菜的区别 甘蓝和牛心菜区别

甘蓝一般呈现为圆形，像包菜一样的圆形白菜，而牛心菜则是它的外观像牛心一样，牛心菜是尖头型甘蓝菜，叶球顶部尖，近似心脏形，从外观上来看，两者区别较大。生长周期不同 普通甘蓝多为一年生蔬菜，而牛心菜则是两年生蔬菜。牛心菜生长周期长，抗性也较强，属于高产蔬菜。它所含营养也较为丰富，像铁、...

2、甘蓝类蔬菜有哪些

一、甘蓝类蔬菜有哪些 1、结球甘蓝：就是餐桌上比较常见的圆白菜，人们又叫洋白菜、卷心菜、包心菜。2、紫甘蓝：又叫红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜，是结球甘蓝其中的一个类型，因为它的叶球呈紫红色而得名。3、抱子甘蓝：又叫芽甘蓝、子持甘蓝，外形像袖珍型圆白菜，抱子甘蓝在平民百姓餐桌上并不多见...

3、甘蓝类蔬菜包括哪些蔬菜

甘蓝类蔬菜包括以下这些蔬菜：结球甘蓝：即我们常说的卷心菜或洋白菜。羽衣甘蓝：叶片颜色丰富，常用于观赏和食用。抱子甘蓝：小巧的球形甘蓝，通常多个小甘蓝生长在同一主茎上。花椰菜：也叫菜花，以其白色的花蕾部分供食用。青花菜：又称西兰花，颜色鲜绿，以其花蕾和嫩茎供食用。球茎甘蓝：形似小萝卜...

甘蓝的多种类

与花椰菜类似，但颜色为绿色。富含维生素C和胡萝卜素等营养成分。4. 芥蓝也是甘蓝类蔬菜，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质地脆嫩、清甜。5. 抱子甘蓝植株中心不生成叶球，而是在茎的周围叶腋处长出很多小叶球。6. 球茎甘蓝也叫苤蓝，以膨大的肉质球茎为食用部位，可鲜食、熟食或腌制。

水果甘蓝和包菜区别

水果甘蓝和包菜是两种不同的蔬菜，尽管它们都属于十字花科（）家族，但在外观、口感和用途上有明显区别。以下是两者的主要区别：1. 外观 水果甘蓝（ var. ）：水果甘蓝的茎部膨大，呈球形或扁球形，外皮通常为淡绿色或紫色。叶片较小，生长在膨大的茎部顶端。包菜...

甘蓝类蔬菜有哪些

1. 结球甘蓝，又称圆白菜、洋白菜、卷心菜或包心菜，是常见的餐桌蔬菜。2. 紫甘蓝，又名红甘蓝、赤甘蓝或紫圆白菜，是结球甘蓝的一种，以其紫红色的叶球而著名。3. 抱子甘蓝，别称芽甘蓝或子持甘蓝，外观类似小型圆白菜，常用于高档餐饮中。4. 花椰菜，即菜花，拥有白色或淡黄色的花轴和花枝。5. ...

适合保鲜脱水加工的甘蓝品种有哪些？

结球甘蓝是市场鲜销和加工脱水蔬菜的主要品种和原料。目前国内适合脱水加工的甘蓝品种并不多，种植面积较大的有京丰1号、奥奇娜、秋德等。京丰1号：叶球紧实，扁圆形，绿叶层次多，单球重2.5～3.0千克，冬性较强，不易未熟抽薹，干物质含量高。从定植到商品成熟80～90天，丰产性突出，亩产可达6000...

甘蓝菜科的蔬菜有哪些

甘蓝菜科的蔬菜主要包括以下几种：卷心菜：又称洋白菜、圆白菜等，是甘蓝菜科中非常常见的一种蔬菜。其叶片紧密包裹，形成球状，口感脆嫩，营养丰富。椰菜（也称花椰菜）：虽然名字中带有“椰”，但它实际上属于甘蓝菜科。椰菜的头部为白色花序，口感鲜美，富含维生素和矿物质。椰菜花：与椰菜相似，但椰菜花...