鱼蛋白里面的谷氨酸是什么酶？

一、好鱼蛋白含谷氨酸多少克

好鱼蛋白含谷氨酸是17.6克，还有100克鱼肉的蛋白质。谷氨酸，化学式为C5H9NO4，分子量为147.13，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微...

二、揭秘新一代颗粒水溶肥“拳王”

聚谷氨酸（10%）：保水保肥：在根毛表层形成薄膜，阻止沉淀反应，提升肥料溶解与吸收效率。鱼蛋白（2%）：促进生长：利于花芽分化，提早上市，改善果型、甜度与色泽，提升营养价值。维生素（3%）：增强抗逆：提高抗氧化能力，激活免疫防御机制，促进根系发育。核糖酶（5%）：催化养分：促进吸收利用，修复受...

三、海藻鱼蛋白水溶肥后期能用在大姜上面吗

同时，海藻酸（3-5%含量）可增强根系活力，解决传统复合肥易造成的土壤板结问题。二、作用机理1. 促进有机物质合成：鱼蛋白分解产生的18种氨基酸中，脯氨酸和谷氨酸直接参与姜块干物质积累。2. 提高抗逆能力：海藻多糖诱导植株产生系统抗性，2023年青州姜田试验数据显示，使用该肥料的姜苗耐涝性提升40%。

四、谷氨酸、精氨酸等一大堆氨基酸的中文命名是谁给的？有什么

首先是谷氨酸和谷氨酰胺。谷氨酸的英文名为，源于拉丁语gluten，意指谷物胶质，谷氨酸是由硫酸水解小麦面筋得到的。谷氨酰胺的英文名，后缀 -mine表示酰胺，将R基团上的游离羧基换成了酰胺基。天冬氨酸的英文名为 acid，。 acid的英文名来源于希腊语（芦笋...

酶解鱼蛋白和聚谷氨酸鱼蛋白使用效果上有什么区别吗？

酶解鱼蛋白的优点：降解程度温和，限度保留了海洋鱼类肉质中的营养成分和活性，不会对其他有效成分造成破坏，生成的鱼蛋白产品为高蛋白营养有机物，除蛋白质、小分子多肽、游离氨基酸外，还有维生素、甲壳素等活性物质，没有废弃物，限度利用资源。酶解鱼蛋白的缺点：对蛋白水解酶的种类、温度、pH值要求高...

鱼蛋白氨基酸水溶肥的功效

鱼蛋白氨基酸水溶肥通过提供天然有机营养，显著提升作物抗逆性与产量，且生态环保。1. 核心功效解析鱼蛋白与氨基酸源自深海鱼类加工副产物，通过酶解工艺提取小分子活性物质。它们可被作物叶面及根系直接吸收：• 促生长：含18种游离氨基酸（如谷氨酸、脯氨酸）及多肽，加速细胞分裂。例如，番茄使用后...

氨基酸鱼蛋白叶面喷施肥含哪些肥

1. 有机氮与氨基酸 鱼类蛋白经酶解或发酵工艺处理后，释放出甘氨酸、谷氨酸等18种以上游离氨基酸。其中含有的有机氮更易被叶片吸收，能缓解土壤施肥的氮素固定问题，适用于缺氮引起的叶片黄化。 2. 鱼类蛋白活性物质 鱼蛋白中保留的活性肽链、不饱和脂肪酸及甲壳素衍生物，可刺激作物合成抗逆性物质...

鱼蛋白能治疗葡萄软果么

鱼蛋白作为一种含氨基酸、小分子肽的有机肥料，在田间管理中的作用可归纳为以下三点：一、增强果树代谢调节鱼蛋白所含的17种氨基酸可通过叶片吸收直接参与葡萄光合作用，促进果实细胞壁增厚。河北农业大学2022年的试验数据显示，配合钙肥使用时，果实硬度提升约12%。二、提升逆境抗性谷氨酸等特定成分能激活...

如何提高鱼肉凝胶强度的措施

4. 添加凝胶增强剂。在鱼肉蛋白凝胶化之前，添加一些凝胶强度增强剂，如Ca2+、微生物BTGase等，可以有效提高凝胶强度。Ca2+激活鱼肉中转谷氨酰胺酶（TGase），催化谷氨酸残基与其它氨基酸残基发生交联作用，形成更牢固的网状结构。对于鱼类转谷氨酰胺酶含量较少的情况，可以通过添加微生物BTGase来提高凝胶...