发酵母怎么用？

1、安琪酵母正确发面方法

一、基础材料中筋面粉：500克（普通蒸馒头、包子用）安琪酵母：5克（约1%面粉重量，冬天可增至1.5%）温水：250-280毫升（30-35℃，手摸不烫）白糖：5-10克（可选，促进发酵）盐：2克（可选，增加面团筋性）二、详细步骤激活酵母 将酵母和白糖放入温水中（水温≤35℃），静置5分钟，表面出现泡沫...

2、用酵母怎么发面

使用酵母发面的具体步骤如下：准备食材中筋面粉：500g温水：适量（水温约35-40℃，手感微温不烫手）酵母：适量（通常按面粉重量的1%添加，即5g左右）白糖：适量（可选，促进发酵）操作步骤激活酵母将酵母倒入温水中，搅拌均匀至完全溶解。若添加白糖，可在此步骤加入，帮助酵母活化。和面将中筋面粉倒入盆...