平菇含有什么成分？

一、平菇的营养价值

一、核心营养成分平菇含有大量蛋白质、碳水化合物、纤维素及还原糖，同时富含多种氨基酸，尤其是异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸。这三种氨基酸在促进记忆、维持神经系统功能及增强免疫力方面具有关键作用，且含量显著高于多数常见食材。二、矿物质与微量元素平菇富含硒元素、铁元素及多种矿物质。硒元素具有抗氧化作用，能清除自由基

二、平菇的营养价值以及营养物质

2. 抗肿瘤活性成分平菇含有硒元素和多糖体。硒是强抗氧化剂，可抑制肿瘤细胞增殖；多糖体通过激活免疫细胞（如巨噬细胞、淋巴细胞），增强机体对癌细胞的识别与清除能力，具有辅助抗癌作用。3. 低脂肪与高膳食纤维平菇脂肪含量极低（1.5克/100克干品），但膳食纤维丰富（8.3克/100克）。高纤维可促...

三、平菇的营养价值

3.提供优质有机氮化合物平菇含有尿素和氨基酸等有机氮化合物。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，参与人体免疫、代谢和修复过程。例如，平菇中的谷氨酸能增强食物鲜味，同时促进脑部神经传导；赖氨酸则对儿童智力发育有积极作用。4.低热量与高营养密度作为菌类食物，平菇不含叶绿体，无需光合作用即可生长，但其...

四、平菇有哪些营养成分

平菇含有多种营养成分，主要包括以下方面：一、高蛋白低脂肪 平菇的菌体蛋白质含量高达19到26克/100克，是一种高蛋白食品。同时，其脂肪含量相对较低，仅为3.84%/100克，适合追求健康饮食的人群。二、丰富的碳水化合物和纤维素 平菇含有65.61%/100克的碳水化合物，是能量的重要来源。此外，它还含有...

五、平菇营养价值

平菇是一种营养丰富的食材，每100克干品中就含有高达20-23克的蛋白质，这种蛋白质的氨基酸成分齐全且丰富，尤其富含8种必需氨基酸，占氨基酸总量的35%以上。与鸡蛋、猪肉和蔬菜相比，其蛋白质含量更为丰富，例如，干平菇的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，且氨基酸种类比菠菜和油菜高出15倍。平菇...

菌类食物平菇的营养价值及存放

平菇的营养价值 平菇性味甘、温，含有D-山梨醇、纤维素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、多糖类、D-甘露醇及18种氨基酸等营养成分。这些营养元素赋予平菇多重健康功效：1. 改善新陈代谢与体质增强：平菇中的多糖类、氨基酸及维生素B族可促进人体代谢，增强免疫力，改善...

平菇有哪些营养成分

平菇含有以下多种营养成分：高蛋白含量：平菇的菌体蛋白质含量高达19到26克/100克，是一种优质的植物性蛋白来源。脂肪含量适中：平菇中的脂肪含量为3.84%，相对较低，适合追求低脂饮食的人群。丰富的碳水化合物：平菇的碳水化合物总量达到65.61%，是其主要能量来源之一。一定量的纤维素：平菇含有6.15%...

平菇有哪些营养成分

平菇含有以下营养成分：高蛋白：菌体蛋白质含量高达19到26克每百克，是优质蛋白质来源之一。低脂肪：脂肪含量为3.84%，适合低脂饮食需求。丰富的碳水化合物：碳水化合物总量达到65.61%，为身体提供能量。一定量的纤维素：含有6.15%的纤维素，有助于促进肠道蠕动。灰分：含有4.94%的灰分，灰分中主要...

平菇有哪些营养成分

平菇这个“灰色小精灵”可是营养满满的呢！下面是它的一些主要营养成分：蛋白质含量高：菌体里的蛋白质含量竟然能达到19到26克每百克，真是个隐藏的“蛋白质小仓库”。脂肪含量低：只含有3.84%的脂肪，想要保持身材的朋友们可以放心吃。碳水化合物丰富：总量高达65.61%，给身体提供满满的能量。纤维素...