子姜鱼蛋

1、江湖菜特色之泡椒鱼蛋

食材处理：需到菜市场或水产批发市场采购新鲜鱼蛋、鱼泡，回家后清洗干净，放入锅中加料酒、葱姜蒜去腥，水开后煮2分钟捞出备用。辅料准备：将老姜、大蒜、泡椒、野山椒剁碎，搭配子姜丝等时蔬，青红二荆条、芹菜、小葱切段备用。烹饪过程：锅中加入食用油和猪油，油温50度时放入青花椒、豆瓣酱，再倒入姜蒜沫

2、太阳鱼的最好吃做法,香味飘过几条街

做法步骤：第1步、准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉，这儿是好东西，非常好吃。第2步、大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不爱吃辣的可以不加。第3步、啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮。第4步、热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥...

3、四大菜系的代表菜有哪些？

2、鱼香肉丝鱼香肉丝（Yuxiang pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。3、回锅肉回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。

八大菜系都有哪些？

2、鱼香肉丝,该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁。 3、水煮鱼,通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。 4、夫妻肺片,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料进行卤制,而后切片,配以辣椒油、花椒...

中国的名菜有哪那些!!

烩酸辣乌鱼蛋浇汁鱼煎转黄鱼锤烹里脊李记坛肉油泼仔鸡沟帮熏鸡鸡丝豌豆锅塌豆腐第二节 吉林名菜一、吉林菜概况二、代表品种清蒸白鱼香煎明太鱼美味人参汤葱油鹿筋香炸骨髓卷虎皮狗肉锅包肉菊花鸡素扒山蔬拔丝苹果梨第三节 黑龙江名菜一、黑龙江菜概况二、代表品种碧波鳜鱼卷鲶鱼炖茄子白肉血肠肉丝炒渍菜粉北芪木耳鸡...

国宴上的108道菜是什么

蜜饯哈密杏饽饽四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、鸳鸯卷酱菜四品：麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺前菜七品：凤凰展翅、 熊猫蟹肉虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝御菜五品：原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸饽...

各种食物热量对比

姜(子姜,嫩姜)19芥菜头(大头菜水芥)33洋姜(洋生姜,菊芋)56玉兰片43芋头(芋艿,毛芋)79竹笋19竹笋(白笋,干)196竹笋(鞭笋,马鞭笋)11竹笋(春笋)20竹笋(黑笋,干)213竹笋(毛笋,毛竹笋)21白菜(脱水)286白菜(大白菜)21白菜苔(菜苔菜心)25菠菜(赤根菜)24菠菜(脱水)283菜花(花椰菜)24菜花(脱水)286菜节(油菜...

珠海香洲有什么好吃的

18.邮政大厦巴士站那里有一家小点,那里的鱼蛋很好吃!!! 19.山里红(吉大)特色:贵州菜,特别推荐俺爱吃的折耳根炒腊肉地址:吉大交通银行对面bus站后电话:3348765 20.冷锅鱼(吉大)地址:吉大交通银行对面bus站后推荐麻辣虾,28元量足味美 21.泥巴墙(吉大)特色:贵州菜,小店,但是味道不错,折耳根、豆腐丸子、米豆...