绿豆发酵了还能吃吗？

1、绿豆为什么会变成紫色能吃吗

虽然这种紫色的绿豆仍然可以食用，但是为了口感和健康着想，建议避免食用已经霉变或发酵的绿豆。

2、发了芽的绿豆煮的绿豆汤能喝吗？

不能喝。都发芽了，那还叫绿豆？叫绿豆芽吧！煮着喝一没营养，二没味道，喝了跟没喝一个样，说不定还会有不良反应，还是不喝保险。

3、绿豆煮熟晒干还能再吃吗？

最好不要吃，晾晒过程中会发酵的

豆子有点酸味还能吃吗

豆子发酸要分情况对待，可能正常也可能已变质，不建议直接食用。若是豆子在发酵工艺中产生的自然酸味（如纳豆、泡豆），这种情况属于正常现象。云南特色美食「酸浆豆腐」正是利用豆浆发酵产生的酸味制作而成，此类发酵豆制品可以安全食用。不过要注意区分正常发酵酸味与变质酸味的差异，正常发酵的酸味往往带有...

泡了一夜的绿豆能吃吗

是可以的，不会中毒因为豆类泡水后，会刺激其发芽，相对来说，种子类在刚刚萌芽时药效最好，不影响食疗效果建议豆类富含植物蛋白，容易导致腹胀，如果平时就有消化吸收不良，最好是少喝，可以适当添加莲子，百合，小米等；可以吃，无毒绿豆发芽是在温暖湿润的环境中进行的，而这也是各种细菌生长的极佳条件...

绿豆和红豆 浸了一夜 发芽了 还可以吃吗？

LZ可以自行检查一下,如果浸泡的时间过长会有起泡的象，这是因为豆子发酵了产生的气泡，红豆的味道会变差，你家的豆子应该还不会出现变质的问题~~~附送一份红豆汤的做法,可以从里面学到一些知识~~百分百绵密红豆汤，作法STEP by STEP 材料：红豆300公克 调味料：水1200㏄、白砂糖150公克、盐1小匙 步...

霜冻过的绿豆还能吃吗

煮熟后口感可能略软或出沙率变化，但不影响安全性；禁忌情况：若绿豆已发酵变酸、产生异味或出现黏液，说明蛋白质分解严重，绝对不可食用。总结：冷冻绿豆的安全性取决于保存条件与变质迹象。若外观、气味、质地均正常，且存储过程未受污染，解冻后彻底煮熟即可安全食用；若存在任何变质特征，需立即丢弃。

豆子有酸味了是否还具备可食用性？

豆子有酸味后是否还能吃，取决于具体原因。如果是变质导致的酸味，绝对不能食用；如果是自然发酵（如豆豉、纳豆等特定加工工艺）则安全。1.可能产生酸味的原因： ①变质腐败：豆子受潮霉变或细菌污染后，会产生刺鼻酸味，可能伴随黄曲霉毒素等有害物质。 ②自然发酵：传统发酵工艺制作时（如豆豉），菌种...

有点酸味的豆子还适合吃吗？

是否还能吃，关键要看酸味的来源和豆子的状态。豆子带有酸味可能由三种常见情况引起：自然发酵、轻微变质或储存过程中交叉污染。如果是纳豆、味噌等发酵豆制品带有酸味，通常是正常现象；但若是普通干豆或煮熟的豆子出现酸味，需提高警惕。1. 判断安全性的核心方法 观察外观：正常发酵豆制品会保持原有形态...