酸奶有没有用到发酵技术？

1、酸奶如何沤肥

一种简单的方法是，将喝剩下的酸奶与清水混合。将酸奶和清水按一定比例倒入一个大塑料瓶中，密封瓶口，然后放置在温暖、通风的地方进行发酵。这个过程大约需要10天左右，期间可以适当摇晃瓶子以促进发酵均匀。发酵完成后，将发酵液与清水按一定比例稀释，即可用于浇灌植物。另一种方法是加入果皮进行发酵。将酸奶与切碎的果

2、下列食品的制作中,没有运用发酵技术的是( ) A. 泡菜 B. 豆芽 C. 酸奶...

C、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，用到了发酵技术，故C不符合题意．D、制豆腐乳要用到制豆腐乳要用毛霉、米曲霉等微生物，其发酵过程需要适宜的温度，温度过高、过低都会抑制或杀死微生物的生长和繁殖．用到了发酵技...

3、酸奶发酵多久最好 酸奶最佳发酵时长

一般来说，较高的温度可以缩短酸奶的发酵时间。在温度保持在40℃左右的情况下，酸奶的发酵时间需要在6到8小时。如果把温度升高到45℃，那么发酵时间可以缩短到4小时左右。2、酸奶发酵时间对口感的影响 酸奶发酵时间的长短对其口感是有一定影响的。在发酵时间较短的情况下，酸奶的口感会比较薄，有些人还会...

4、酸奶是用什么发酵的

酸奶是通过发酵过程制成的，这一过程涉及将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使其更易于消化和吸收。酸奶的营养价值得到了提升，因为它含有乳酸菌产生的维生素，如VB1、VB2、VB6和VB12。此外，酸奶对肠道健康有益，能够减少某些致癌物质的产生，并有助于预防便秘。酸奶的种类繁多，根据制作工艺不同，可以分为搅...

...没有应用到发酵技术的是( ) A.面包 B.酸奶 C.米酒 D.豆

D 试题分析：发酵技术是指以动植物产品为原料，通过微生物的作用，可以生产出人们喜爱的风味食品和饮料。制作面包需要加入酵母菌进行发酵，产生的二氧化碳遇热膨胀，面包出现大量的孔隙变得松软；酸奶需要加入乳酸菌，在适宜的温度和无氧条件下可以使牛奶中的营养物质产生乳酸；制作米酒需要加入曲霉、毛霉、...

做酸奶是超市里的任何酸奶可以当制作酸奶发发酵剂吗

制作酸奶时，使用发酵菌自制酸奶的效果更佳，即使是市售酸奶，也是通过发酵菌制作的。若用市售酸奶作为发酵剂，则会破坏原有的菌种平衡，导致酸性物质增多，酸奶味道变得过于酸涩，口感也会变差。同时，这种做法容易导致杂菌滋生，对健康不利。对于酸奶爱好者来说，可以选择益生和美发酵剂，它拥有三株国家...

下列食品的制作没有应用到发酵技术的是( )A.酸奶B.馒头C.泡菜D.豆...

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．故选：D ...

没有发酵菌怎么把纯牛奶变成酸奶？你只需准备这一样

如果没有发酵菌的话，是可以用酸奶做引子，然后将纯牛奶发酵成浓稠顺滑的酸奶。如果想要发酵出来的酸奶口感醇厚，一定要用好的全脂纯牛奶。而用来做引子的酸奶呢，一定要是超市里面冷藏摆放酸奶，这种酸奶含活菌才能发酵，浓稠一些的更好。像常温的安慕希、纯甄这些里面都没有活菌的，不能用于发酵。另...

酸奶是如何通过发酵来制作的？

酸奶是通过以下步骤通过发酵来制作的：巴氏杀菌：首先，牛奶经过严格的巴氏杀菌工艺，这一步是为了确保牛奶的初始纯净，杀死其中的有害微生物，为后续的发酵过程提供一个无菌的环境。添加益生菌：在杀菌后的牛奶中，添加特定的活性益生菌，如乳酸菌等。这些益生菌是酸奶发酵的关键，它们将在适宜的条件下...